作り方
- 1
鍋に水を入れ火をかける。
沸騰した後ほんだしを入れてだし汁を作り、★を入れる。 -
- 2
両面に熱湯をかけ油抜きをした厚揚げを一口大に切り、1の鍋に入れ落とし蓋をして弱火で3分煮る。
-
- 3
厚揚げを上下ひっくり返して3分煮たら落し蓋を外し、豆苗を入れてさっと熱が通ったら火を止める。
-
- 4
器に盛り、ごまをかけて完成！
-
コツ・ポイント
我が家の醤油は甘く砂糖は三温糖を使用しているので、砂糖の分量は少なめとなっています。
甘くない醤油と白い砂糖を使用する場合、砂糖を大さじ1/2にして調整してみてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18832783
