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豆苗と厚揚げのさっと煮
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豆苗と厚揚げのさっと煮-レシピのメイン写真

豆苗と厚揚げのさっと煮

秋咲きスノーフレーク
秋咲きスノーフレーク @cook_40199388

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材料

2人分
  • 豆苗 1/2パック
  • 厚揚げ 1枚
  • ★砂糖(三温糖) 小さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • 水 100cc
  • ほんだし(顆粒) 小さじ1/2弱
  • ごま(仕上げ用) お好きな分量
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ火をかける。
    沸騰した後ほんだしを入れてだし汁を作り、★を入れる。

    • 豆苗と厚揚げのさっと煮作り方1写真
  2. 2

    両面に熱湯をかけ油抜きをした厚揚げを一口大に切り、1の鍋に入れ落とし蓋をして弱火で3分煮る。

    • 豆苗と厚揚げのさっと煮作り方2写真
  3. 3

    厚揚げを上下ひっくり返して3分煮たら落し蓋を外し、豆苗を入れてさっと熱が通ったら火を止める。

    • 豆苗と厚揚げのさっと煮作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、ごまをかけて完成!

    • 豆苗と厚揚げのさっと煮作り方4写真

コツ・ポイント

我が家の醤油は甘く砂糖は三温糖を使用しているので、砂糖の分量は少なめとなっています。
甘くない醤油と白い砂糖を使用する場合、砂糖を大さじ1/2にして調整してみてください。

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秋咲きスノーフレーク
秋咲きスノーフレーク @cook_40199388
2017/02/03 12:43に公開
作るより食べるの大好き!日々節約の為、お料理頑張ってます。クックパッドのレシピ大の愛用者♪
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このレシピのキーワード

煮物 豆苗 厚揚げ ゴマ

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