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【簡単☆スピード常備菜】なすの揚げ浸し
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【簡単☆スピード常備菜】なすの揚げ浸し-レシピのメイン写真

【簡単☆スピード常備菜】なすの揚げ浸し

ちびにゃんこさん
ちびにゃんこさん @cook_40140350

ナスを揚げているのに、お酢でさっぱり頂けます！冷やしても美味しいです
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた大好きなメニュー

ナスを揚げているのに、お酢でさっぱり頂けます！冷やしても美味しいです
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ちびにゃんこさん
ちびにゃんこさん @cook_40140350

ナスを揚げているのに、お酢でさっぱり頂けます！冷やしても美味しいです
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材料

2人分
  • ナス 3本
  • 糸昆布 適量
  • ネギ 適量
  • 水 200cc
  • △麺つゆ 大さじ2
  • △砂糖 大さじ1
  • △酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスは5センチ長さくらいで半分にし、皮側に切れ目を入れる

    • 【簡単☆スピード常備菜】なすの揚げ浸し作り方1写真
  2. 2

    フライパンに多めの油を熱し、皮目から焼いてひっくり返したら、油を追加して揚げ焼きにする

    • 【簡単☆スピード常備菜】なすの揚げ浸し作り方2写真
  3. 3

    ナスが柔らかくなってきたら、水と△の調味料を入れて2〜3分煮る（糸昆布があればここで入れる）

    • 【簡単☆スピード常備菜】なすの揚げ浸し作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、ネギを散らしたら出来上がり！

    • 【簡単☆スピード常備菜】なすの揚げ浸し作り方4写真

コツ・ポイント

揚げ焼きをしっかりすると、煮る時間が短くて済みます
糸昆布があると、煮汁がナスによく絡まります

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ちびにゃんこさん
ちびにゃんこさん @cook_40140350
2017/02/03 12:44に公開

このレシピのキーワード

揚げびたし なす ねぎ

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