菜の花をさっと塩ゆでし水にさらす。
その後、２ｃｍ幅にカット。

バターで玉ねぎ、キャベツを入れ炒め、塩コショウ、男味噌を入れる。

小麦粉、牛乳を加える。
その後、牡蠣を加え弱火で1分程煮る。

牡蠣に火が通ったらグラタン皿に移し、菜の花・とろけるチーズ、パルメザンチーズをかける。

オーブンに入れ、5-6分焼き、チーズがとろけたら完成！