夏バテ対策！にんにく卵黄
れーかママ @cook_40120311
祖母から作り方を教わり、今は旦那様のために作っています。作り方はいたって簡単。料理にトッピングして食べています。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、夏になると食卓に手作りにんにく卵黄が出ていました。味は付いていないので、そうめんやラーメンにトッピングして、夏バテ防止！
お疲れ気味の旦那様のために、祖母から作り方を教わりました。ちょっとズボラな作り方かな？
夏バテ対策！にんにく卵黄
祖母から作り方を教わり、今は旦那様のために作っています。作り方はいたって簡単。料理にトッピングして食べています。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、夏になると食卓に手作りにんにく卵黄が出ていました。味は付いていないので、そうめんやラーメンにトッピングして、夏バテ防止！
お疲れ気味の旦那様のために、祖母から作り方を教わりました。ちょっとズボラな作り方かな？
作り方
- 1
【にんにく】皮を剥いて、固い部分(根の部分)は取り除き、すりおろす。
- 2
【卵黄】にんにくと同じ個数を準備する。
- 3
①と②を混ぜ合わせ、フライパンでひたすら炒める。(油不要)
※焦げ付かないように注意！ - 4
水分が飛んで、ポロポロになれば完成。冷めてから保存容器に移し、あれば乾燥剤も入れて保管。
コツ・ポイント
にんにくを１個１個皮を剥くのは手間がかかりますが、すりおろすのをフードプロセッサー等で行うと楽チン！
３の工程では特に焦げないように注意してください。
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