オリーブ油を入れ、少しの塩も入れます。(特に周りに入れます。お米とか焼けないように

パエージャ鍋の真中に兎肉を入れ、強火で炒めます。

兎肉が焼けたら、真中に鶏肉を入れ、強火で炒めます

鶏肉が焼けたら、パエージャ鍋の周りにおいて、真中に荒隠元やライマメを入れ、普通火で炒めます。

野菜が少し焼けて来たら、兎の肝臓を入れ、炒めます
(後から入れる人も居るけど)

全部をパエージャ鍋の周りにおいて、真中にトマトの水煮缶を入れ、炒めます

全部交ぜて、少しの塩、プリカやサフランを入れ、もう一回交ぜます

全部をばらばらにして、真中に熱い水を入れます(上まで)

カタツムリを入れ、少しの塩も入れます。
カタツムリを入れん人もおるので、入れるかどうか自分次第です)

スープが出来上がったら、お米を Xの形のようにか +の形のように入れます。
(お米入れる前に味を見て下さい)