簡単♬茄子南蛮の夏野菜ソース
パジャマでうさぎ @usagimama
茄子の大量消費に！
甘酸っぱくて美味しい～♡
このレシピの生い立ち
大好きな茄子を夏向けの一皿に。
揚げ茄子の夏野菜マリネ（ＩＤ18944760）と茄子だけで！簡単♬ナス南蛮（ＩＤ18958621）を参考にさせて頂きました♡
簡単♬茄子南蛮の夏野菜ソース
茄子の大量消費に！
甘酸っぱくて美味しい～♡
このレシピの生い立ち
大好きな茄子を夏向けの一皿に。
揚げ茄子の夏野菜マリネ（ＩＤ18944760）と茄子だけで！簡単♬ナス南蛮（ＩＤ18958621）を参考にさせて頂きました♡
作り方
- 1
茄子は乱切りにして水に放つ。
水から上げた茄子を耐熱容器に入れラップをして２分程レンジに掛ける - 2
茄子の水分をキッチンペーパーで拭いて
軽く小麦粉をまぶし
多目の油を引いたフライパンで火が通るまで焼く。 - 3
調味料●を入れ弱火で茄子がとろりとなるまで焼いたら皿に取り出す。
- 4
【夏野菜ソース】
玉ねぎとパプリカはみじん切りにする。
玉ねぎのみ３０秒ほどレンジにかける - 5
調味料◆を耐熱容器に入れラップをして３０秒レンジにかけ4と合せる。
- 6
３の上に5を掛けたら完成！
甘酸っぱくて夏にピッタリの献立です！
コツ・ポイント
茄子を大量消費したくて・・・
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