作り方
- 1
粉ゼラチン以外の☆の材料を鍋に入れ、よく混ぜながら弱火～中火でブイヨンが溶けるまで温める。
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- 2
ブイヨンが溶けたら、火を止めて粉ゼラチン7gを入れてゼラチンが溶けるまでよく混ぜる。
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- 3
2.のあら熱をとって、ゼリー型に７等分して入れる。
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- 4
氷と水を張ったバットに3.を入れて冷ます。氷が溶けるようならその都度氷を足してください。冷蔵庫に入れてもOK。
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- 5
ある程度固まったらOK。
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- 6
ミニトマトをみじん切りにする。
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- 7
6.を5.に７等分してそっと盛る。
-
- 8
鍋に粉ゼラチン以外の★の材料を入れ、ブイヨンが溶けたら火を止め、粉ゼラチンを入れる。
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- 9
よく混ぜてゼラチンを溶かし、あら熱をとる。
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- 10
9.をそっと7.の上からかける。
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- 11
あれば10.の上からバジルやパセリなどをかけて、冷蔵庫でしっかり冷やし固める。
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- 12
出来上がり☆
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コツ・ポイント
沸騰させすぎたりするとゼラチンが固まらなくなるので、ゼラチンを加える際は火を止めてください。
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