世羅卵の目玉焼き乗っけ★広島産鶏カレー
広島産の食材を使って作った，ご当地カレー決定戦へのコンテスト参加レシピです。大人も子供も楽しく食べられます！
このレシピの生い立ち
たまには甘～いカレーを作ってみました。目玉焼きを乗せて，スパイス香る甘口にしたので，大人もワクワク楽しく食べられるカレーです。地産地消の食材を使用して，食育にも！
火が通りやすいので，あっという間に出来上がります。
世羅卵の目玉焼き乗っけ★広島産鶏カレー
広島産の食材を使って作った，ご当地カレー決定戦へのコンテスト参加レシピです。大人も子供も楽しく食べられます！
このレシピの生い立ち
たまには甘～いカレーを作ってみました。目玉焼きを乗せて，スパイス香る甘口にしたので，大人もワクワク楽しく食べられるカレーです。地産地消の食材を使用して，食育にも！
火が通りやすいので，あっという間に出来上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
油（分量外）大さじ１を鍋にかけ，玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。（ジュワジュワした音がだんだん静かになります。）
- 2
鶏肉とパプリカを入れ，油をなじませたら水850mlを加え，沸騰させる。
-
- 3
鶏肉とパプリカに火が通ったら，火をとめ，カレールウとハチミツ，スパイスを入れて溶かしきる。
-
- 4
再度火にかけ，とろみがついたらカレーの完成。ごはんに盛る。
-
- 5
フライパンに油小さじ１を引き，弱火にかける。クッキングペーパーでなじませてから，卵を落とす。
-
- 6
アルミホイルを輪っかにしてフライパンに置くと，きれいな目玉焼きになります。卵は低い位置から静かに落としましょう。
-
- 7
裏が焼けたらひっくり返して，表は軽く火を通して半熟状態でカレーに乗せて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
玉ねぎの甘味を引き出すため，透明になるまではじっくりと焦げないように混ぜながら炒めます。
バーモントカレーにはハチミツが入っていますが，さらに家のハチミツとスパイスを混ぜて本格的な味にしました♪
目玉焼きや弱火で地道に焼いて半熟状態で！
つくれぽ
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