ぽんぽん食堂～梅シロップ
ぽんぽん堂 @cook_40044053
夏に使えるシロップです!!
かき氷にかけも、炭酸で割って、梅サイダー♪
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた梅をシロップにしました。 我が家の分量の覚え書きですが・・・
梅を冷凍して作る方法もありますが、冷凍庫が一杯いしくで入らなかったので、冷凍しない方法でつくりました。
少しの手間と時間でおいしいシロップができます。
ぽんぽん食堂～梅シロップ
夏に使えるシロップです!!
かき氷にかけも、炭酸で割って、梅サイダー♪
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた梅をシロップにしました。 我が家の分量の覚え書きですが・・・
梅を冷凍して作る方法もありますが、冷凍庫が一杯いしくで入らなかったので、冷凍しない方法でつくりました。
少しの手間と時間でおいしいシロップができます。
作り方
- 1
梅は洗って、なり口を取ります。水分をふき取ります。
- 2
消毒した保存瓶に、梅3kgと砂糖1kgを交互に入れていきます。最後にりんご酢を入れて、ふたをします。
- 3
一日１回、上下をひっくり返します。
こうすることで砂糖がよく解けるのと、梅の発酵を防ぎます。 - 4
３日後に、砂糖1kg
を入れます。さらに２日後に、砂糖1kgを足します。 - 5
10日ほどして、砂糖が溶ければ出来上がりです。
- 6
梅は、取り出してジャムにしてもいいし、そのまま食べてもよいですよ♪
コツ・ポイント
一日１回、よく混ぜてくださいね!!
酢を入れることで、発酵を防いでいますが、場所によっては発酵が進みます。涼しいところに保存してくださいね!!
☆梅と砂糖の比率は、1:1です。 酢は、ほんの少量でよいです。
似たレシピ
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梅シロップ⭐︎梅ジュース 梅シロップ⭐︎梅ジュース
爽やかな梅の香りが楽しめるシロップです。水や炭酸水で割った梅ジュースは、初夏にぴったりな飲み物です。梅の美味しさを子供達に知ってもらうために作りました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18833471
