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夏バテ防止！ゴーヤと茄子のの黒酢炒め
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夏バテ防止！ゴーヤと茄子のの黒酢炒め-レシピのメイン写真

夏バテ防止！ゴーヤと茄子のの黒酢炒め

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

夏野菜の黒酢炒め簡単でごはんも進む！
ビールのアテにもピッタリです♪
黒酢で疲労回復夏バテ防止ににいかがでしょうか～
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお掃除で、あり合わせの野菜で作ってみました。
ピーマンが欲しかった～～。

夏野菜の黒酢炒め簡単でごはんも進む！
ビールのアテにもピッタリです♪
黒酢で疲労回復夏バテ防止ににいかがでしょうか～
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冷蔵庫のお掃除で、あり合わせの野菜で作ってみました。
ピーマンが欲しかった～～。

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夏バテ防止！ゴーヤと茄子のの黒酢炒め

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

夏野菜の黒酢炒め簡単でごはんも進む！
ビールのアテにもピッタリです♪
黒酢で疲労回復夏バテ防止ににいかがでしょうか～
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冷蔵庫のお掃除で、あり合わせの野菜で作ってみました。
ピーマンが欲しかった～～。

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材料

2人分
  • 茄子 220g
  • 豚バラ肉(薄切り) 100g
  • ゴーヤ １/２
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄色パプリカ 1/2個
  • ☆塩 少々
  • ☆クミンパウダー 小さじ１/２
  • ☆ホワイトペパー 少々
  • ☆ほんだし(顆粒) 少々
  • ★黒酢 大さじ１
  • ★はちみつ 大さじ１
  • ★醤油 小さじ２
  • オリーブオイル 大さじ２
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ひと口大に切った茄子を炒め端によせ、切った豚ばら肉を炒める。

    • 夏バテ防止！ゴーヤと茄子のの黒酢炒め作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤスライスと千切りにしたパプリカを炒め、☆印をで味を調える。

    • 夏バテ防止！ゴーヤと茄子のの黒酢炒め作り方2写真
  3. 3

    ★印を合わせ、混ぜておく。

    • 夏バテ防止！ゴーヤと茄子のの黒酢炒め作り方3写真
  4. 4

    2に3をかけ回し、混ぜ合わせ盛り付けて完成です。

    • 夏バテ防止！ゴーヤと茄子のの黒酢炒め作り方4写真

コツ・ポイント

茄子がもう少し多くてもいいかな？
強火でサクッと炒めるのがコツです。

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とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773
2013/08/07 12:25に公開
毎日のおかずとお弁当作り仕事をしながら楽しんでいます♪手の込んだもは、作れないけど家族の美味しい顔が嬉しいので頑張っています！とまとママのおいしいごはんhttp://ameblo.jp/tomatodaisuki111/遊びにいらしてくださいねっ♡
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