ボールに合挽きミンチと塩を入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜる。

ラップを外し混ぜ、もう一度ラップなしで水分がなくなるまで加熱する。

小麦粉→卵→パン粉の順に付けて、綺麗な形に成形する。

器に盛り付ける。
ソースはお好みで。
ウスターソースとケチャップを合わせ、少量のマヨネーズを混ぜた物がお勧めです。