圧力鍋で時短!! ごぼうポタージュ
ふうさく77 @cook_40185263
ごぼうのエキスがとけだした素朴な味のポタージュです♪
このレシピの生い立ち
最近ごぼうが注目(!?) されてるようなので、何か作ってみようと思って買ったけど、ささがきは面倒だな～ってなりスープにしてみました!!
圧力鍋で時短!! ごぼうポタージュ
ごぼうのエキスがとけだした素朴な味のポタージュです♪
このレシピの生い立ち
最近ごぼうが注目(!?) されてるようなので、何か作ってみようと思って買ったけど、ささがきは面倒だな～ってなりスープにしてみました!!
作り方
- 1
ごぼうは土を洗い落とし、ななめ薄切りにして水に浸しておきます。
-
- 2
玉ねぎは薄くスライスして、圧力鍋にオリーブオイルをひいて温め、弱～中火でじっくり炒めます。
- 3
ごぼうを加え、よく炒めます。
-
- 4
水300㏄とコンソメを入れ蓋をして、火にかけます。
高圧で5分たったら火を止め、自然にピンが落ちるのを待ちます。 -
- 5
牛乳、生クリームを入れ、ミキサーやハンディーブレンダーにかけなめらかにします。
-
- 6
温めて塩こしょうで味をととのえて出来上がり!!
コツ・ポイント
ごぼうは皮ごと!! 皮の部分に栄養分が多いそうなので…
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