自家製ビーフジャーキー てぬぐい @cook_40019891 お酒が進みます。ビール、ウィスキーが合うかな。このレシピの生い立ちBBQでお肉が余ったので、活用法を考えて得意の燻製にしてみました。 もっと読む お酒が進みます。ビール、ウィスキーが合うかな。このレシピの生い立ちBBQでお肉が余ったので、活用法を考えて得意の燻製にしてみました。 もっと読む 自家製ビーフジャーキー てぬぐい @cook_40019891 お酒が進みます。ビール、ウィスキーが合うかな。このレシピの生い立ちBBQでお肉が余ったので、活用法を考えて得意の燻製にしてみました。 もっと読む お酒が進みます。ビール、ウィスキーが合うかな。このレシピの生い立ちBBQでお肉が余ったので、活用法を考えて得意の燻製にしてみました。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 たくさん 牛肉 1キロ 塩 25グラム 砂糖 20グラム 醤油 1/2カップ ジャックダニエル 1カップ チリパウダー 小さじ1/2杯 ブラックペッパー 小さじ1杯 水 1/2カップ アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 肉は2~3mm厚ぐらいのモノ(焼き肉用を少し叩いて伸ばすとちょうど良いかと) 2 調味料をすべて混ぜたソミュール液に、一晩漬け込む@冷蔵庫 3 ソミュール液から取り出し、水気をふき取って、冷蔵庫で風乾。(翌日まで) 4 6~70度で、6時間温乾。 5 ヒッコリーのウッドで、30分間スモーク。 6 お好みで、さらに風乾して、食感を調整。 コツ・ポイント ウィスキーを使うと、香りが良くなります。胡椒はお好みで増やすと、ピリ辛になって、さらにお酒が進むかと。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 18833787 コピーしました！ てぬぐい @cook_40019891 2013/08/02 08:16に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 和･洋･中、さらに突っ走って中近東だろうが、中南米だろうが、アフリカ大陸だって行くですよ。計量なんぞは知ったこっちゃありません。目分量、目分量(笑 もっと読む このレシピのキーワード 牛肉 似たレシピ その他のレシピ マグロのハラモで焼肉風 豆苗の冷しゃぶ〜ピリ辛あまじょっぱダレ〜 赤紫蘇シロップ 餃子の種が余ったら！簡単わかめスープ 揚げない簡単☆チキン南蛮 簡単ランチ♪ふわとろ卵丼 大量消費 大葉のジェノベーゼソース 炊飯器でおはぎ・ぼたもちお彼岸に 簡単！余った餃子のタネでスープ♪ とうがん☆皮☆のきんぴら Umm Ali (egyptian dessert) Cindys Summer Slow Cooker Pot Roast Dragon Fruit Juice Chris's Veggie Fettuccini Alfredo Banana "Ice Cream" ささげマヨネーズ炒め あま～いトウモロコシご飯 昔ながらの味付け★ひじきの煮物 リコッタチーズ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18833787
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