薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。オーブンは焼く前に170度に余熱しておく。

ボールに卵を割り入れ、グラニュー糖を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。

「2」にヨーグルト、サラダ油、リキュールを入れ、ハンドミキサーで更に混ぜる。

「3」に合わせてふるっておいた薄力粉といベーキングパウダーを2～3回に分けて入れ、その都度ゴムヘラで切るように混ぜる。

「4」を型に流し入れ、2,3度軽く落として空気を抜き、170度に余熱したオーブンで45分焼く。

焼き上がりに串をさし、生地がついてくるようならもう5分焼く。型から抜き、ラップに包んで冷まし完成。