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パリパリ沢庵炒め～♥お弁当にも入れます✌
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パリパリ沢庵炒め～♥お弁当にも入れます✌-レシピのメイン写真

パリパリ沢庵炒め～♥お弁当にも入れます✌

ピンクの雪だるま
ピンクの雪だるま @cook_40096074

残った沢庵を薄切りにして水に浸けて塩分を抜いてあぶらいためにします
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った沢庵を昔料理番組で見て作って美味しかったのを思い出して作りました

残った沢庵を薄切りにして水に浸けて塩分を抜いてあぶらいためにします
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冷蔵庫に残った沢庵を昔料理番組で見て作って美味しかったのを思い出して作りました

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パリパリ沢庵炒め～♥お弁当にも入れます✌

ピンクの雪だるま
ピンクの雪だるま @cook_40096074

残った沢庵を薄切りにして水に浸けて塩分を抜いてあぶらいためにします
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冷蔵庫に残った沢庵を昔料理番組で見て作って美味しかったのを思い出して作りました

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材料

４人分
  • 沢庵 半本位
  • 生姜 １片
  • ゴマ 適量
  • 胡麻油 適量
  • ★めんつゆ ５０～７０CC　お好み
  • ★醤油 ３０～４０CC　お好み
  • ★酒 大さじさ３
  • ★砂糖 大さじ３～４　お好み
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作り方

  1. 1

    沢庵を薄切りにします

    • パリパリ沢庵炒め～♥お弁当にも入れます✌作り方1写真
  2. 2

    ボウルに水を入れて１の沢庵を入れて塩分を抜きます
    ３０分から１時間位浸けると塩分が抜けます。

    • パリパリ沢庵炒め～♥お弁当にも入れます✌作り方2写真
  3. 3

    生姜を擦ります

    • パリパリ沢庵炒め～♥お弁当にも入れます✌作り方3写真
  4. 4

    ３の沢庵をザルにあげます

    • パリパリ沢庵炒め～♥お弁当にも入れます✌作り方4写真
  5. 5

    フライパンに胡麻油をひいて４の沢庵を絞って入れて炒めます

    • パリパリ沢庵炒め～♥お弁当にも入れます✌作り方5写真
  6. 6

    ★の調味料と生姜を入れて汁が無くなる迄炒め出来上がりです仕上げにゴマをかけます

    • パリパリ沢庵炒め～♥お弁当にも入れます✌作り方6写真

コツ・ポイント

煮るのではなく炒めます！

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ピンクの雪だるま
ピンクの雪だるま @cook_40096074
2017/01/30 13:09に公開
主婦歴27年、夫、娘二人の四人家族最近は手抜き料理で美味しくしたくて頑張ってます趣味は、ソフトクリームの食べ歩き！
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このレシピのキーワード

炒めもの たくあん 酒 ゴマ しょうが

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