鶏肉の味噌漬け焼き
テニスボーイ @cook_40043289
ビール・夕ご飯のおかずにピッタリの鶏肉の味噌漬けです。一晩漬けて焼くだけの簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
豚肉の味噌漬けのアレンジです。
鶏肉の味噌漬け焼き
ビール・夕ご飯のおかずにピッタリの鶏肉の味噌漬けです。一晩漬けて焼くだけの簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
豚肉の味噌漬けのアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口サイズにカットしてお酒で揉んで、臭みを取ります。約5～10分
-
- 2
お酒に漬けている間に、合わせみそを準備します。
（蓋のできるタッパーが良いと思います） -
- 3
①の水気をキッチンペーパーでサッと拭き、②の合わせ味噌と混ぜあわ、冷蔵庫で一晩寝かせます。
-
- 4
グリルにアルミ箔を敷き、鶏肉の脂が落ちるよう、大きめの切れ目を入れ、鶏肉が重ならないように置き、弱火でじっくり焼きます。
-
- 5
表面の色が白くなり、うっすら焼き目が付いたらひっくり返します。
-
- 6
焼き目が付いたら、出来上がりです。
（厚みのあるお肉であれば、上からアルミをかぶせ、5分ぐらい焼きます） -
コツ・ポイント
①のお酒で揉むのは臭みを取るため
グリルの火加減はできるだけ弱火にします。
⑥厚みのある時は、アルミで覆って焼けば良いと思います。
豆板醤の量はお好みです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18834012
