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なすと挽きにく炒め ジェノバソースで
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なすと挽きにく炒め ジェノバソースで-レシピのメイン写真

なすと挽きにく炒め ジェノバソースで

futoさん
futoさん @cook_40164309

ご飯にのせて丼にしたり、パンに挟んでサンドウィッチにしたり、ベシャメルとあわせてグラタンにしたり!なんにでも使えますよ!
このレシピの生い立ち
お昼ごはんになるべくちゃっちゃと作って食べたいなぁ、と言う気持ちから生まれました。

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なすと挽きにく炒め ジェノバソースで

futoさん
futoさん @cook_40164309

ご飯にのせて丼にしたり、パンに挟んでサンドウィッチにしたり、ベシャメルとあわせてグラタンにしたり!なんにでも使えますよ!
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お昼ごはんになるべくちゃっちゃと作って食べたいなぁ、と言う気持ちから生まれました。

ご飯にのせて丼にしたり、パンに挟んでサンドウィッチにしたり、ベシャメルとあわせてグラタンにしたり!なんにでも使えますよ!
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材料

  • ひき肉 200g
  • なす 1本
  • しめじ こぶし大くらい
  • 大豆 一掴み大くらい
  • 塩麹 小さじ1
  • 飲む麹 大さじ1
  • バジルペースト 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ひき肉ちゃんを炒めましょう!

    • なすと挽きにく炒め ジェノバソースで作り方1写真
  2. 2

    なすとしめじも投入します。

    • なすと挽きにく炒め ジェノバソースで作り方2写真
  3. 3

    お豆ちゃんも入れましょう。

  4. 4

    塩麹、飲む麹、バジルペーストで味を決めたなら、はい、出来上がり~!

    • なすと挽きにく炒め ジェノバソースで作り方4写真

コツ・ポイント

炒めるというよりも、焼く!を意識して作ってほしいですね。あまりガチャガチャの触らないように、焦げないようにたまに混ぜてあげるくらいでよいと思います。

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futoさん
futoさん @cook_40164309
2012/04/25 20:34に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 大豆 ひき肉 シメジ こうじ

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