牛肉と金時草、卵、プチトマトの炒め物

牛肉と金時草、卵、プチトマトの炒め物-レシピのメイン写真

牛肉と金時草、卵、プチトマトの炒め物

タプンタプン @cook_40199487

彩りきれいな炒め物
このレシピの生い立ち
加賀野菜の金時草。いつも酢の物にしていたのですが、違う食べ方をしてみたくて作ってみました。

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加賀野菜の金時草。いつも酢の物にしていたのですが、違う食べ方をしてみたくて作ってみました。

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加賀野菜の金時草。いつも酢の物にしていたのですが、違う食べ方をしてみたくて作ってみました。

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材料

3人分

卵 2個
牛肉 250〜300g
A砂糖小さじ1
A醤油小さじ1
ゴマ油大さじ1
生姜１片
エリンギ 2本
ししとう 3本
B酒大さじ1
B砂糖大さじ1
B醤油大さじ1.5
Bオイスターソース大さじ1/2
金時草 1袋
プチトマト 5〜6個
塩コショウ適量

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作り方

1

牛肉は、Aで下味を付けておく
2
エリンギ、ししとう、プチトマトは食べやすい大きさに切り、卵2個は、ふんわりと炒めておく
3

ゴマ油を熱し生姜の千切りを炒めて香りが出たら牛肉を炒め、エリンギ、ししとうを加えてBで味付けする
4
金時草、プチトマトを加え卵も戻し入れる
塩コショウで味を整えて出来上がり

コツ・ポイント

冷蔵庫にある野菜の端材でアレンジして彩り良く仕上げるといいですね

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タプンタプン @cook_40199487

2013/08/16 13:00に公開

料理本片手に奮闘していた私も主婦歴もう２４年・・・Σ(ﾟﾛﾟ;)家庭菜園で採れた野菜を使った料理、手早くできる料理を紹介できればと思っています。よかったら是非つくれぽ送ってください。楽しみにしてま～す！

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このレシピのキーワード

炒めもの牛肉エリンギミニトマトししとうがらし卵酒金時草しょうが

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