えのきでお腹満足☆鶏つくねと厚揚げの煮物

えのきでお腹満足☆鶏つくねと厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

えのきでお腹満足☆鶏つくねと厚揚げの煮物

ぽてまる♪ @cook_40055331

簡単、楽ちん、ヘルシーがぽてまるクッキングのモットーです♪
このレシピの生い立ち
水…カップ1。
酒…大さじ3。
醤油、みりん…大さじ2。
砂糖…大さじ1。

☆どんな煮物も完璧です(o^^o) 甘めに仕上げたければ砂糖も大さじ2で♪

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砂糖…大さじ1。

☆どんな煮物も完璧です(o^^o) 甘めに仕上げたければ砂糖も大さじ2で♪

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ぽてまる♪ @cook_40055331

簡単、楽ちん、ヘルシーがぽてまるクッキングのモットーです♪
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水…カップ1。
酒…大さじ3。
醤油、みりん…大さじ2。
砂糖…大さじ1。

☆どんな煮物も完璧です(o^^o) 甘めに仕上げたければ砂糖も大さじ2で♪

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酒…大さじ3。
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砂糖…大さじ1。

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材料

4人分

鶏挽肉(ムネ) 100g
えのき茸 1パック
万能ネギ 3〜4本
卵 1個
厚揚げ 1パック
★すりごま(白)、ワサビ、片栗粉各小さじ1
☆酒大さじ3
☆醤油、みりん各大さじ2
☆砂糖大さじ1
水 1カップ

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作り方

1
挽肉と★、溶き卵を良く混ぜます
2
刻んだえのきとネギを入れて、さっくり合わせます
3
水と☆をお鍋で沸騰させ(強火)、「2」をスプーンで一口大づつ入れていきます
4
再度、沸騰したらアルミで蓋をして弱〜中火に。
5
厚揚げは、熱湯をかけて油ぬきを。
6
お鍋が沸騰したら、厚揚げも入れてアルミ蓋。たまにお鍋を揺すりながら、コトコト煮るだけ。
7
水分がなくなったら完成！

コツ・ポイント

ワサビの風味がほんのり♪甘みも出て美味しいです。えのきタップリで、食感も良くとってもヘルシー！卵と片栗粉で、しっとり仕上がります。

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ぽてまる♪ @cook_40055331

2013/08/12 13:23に公開

もともとネイリストでした。女性のお客様と毎日お話をする中で、意外にも！料理が「好きじゃない」「めんどくさい」「良く分からない」という方が多く、また野菜も食べる量が少ない事にとても驚きました。ヘルシーで簡単。そんなレシピを知ってもらい、身体の中からキレイになるお手伝いができればな、と思っています。

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このレシピのキーワード

煮物鶏つくねえのき片栗粉厚揚げむね卵酒とりひき肉こねぎわさび

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