冷凍むき海老を６匹ほど解凍し、荒く刻む。

玉ねぎはみじん切り。

椎茸は軸をすぽっとむしり取って内側に片栗粉をまぶす。

★と海老と玉ねぎを混ぜて椎茸にぎゅうぎゅう詰める。

詰めたらパン粉を手でするように細かくしながらくっつける。

あとは油多めのフライパンでパン粉をつけた方から揚げ焼きにして完成。