キャベツのバター醤油ツナソースがけ
caramel-cookie @caramel_cookie
蒸し焼きにしたキャベツの甘みに、バター醤油風味のツナのソースが絡みます
このレシピの生い立ち
ツナと言えば、まず思い浮かんだ素材がキャベツ。キャベツの甘みとツナの旨みを、シンプルに味わえるレシピを考えてみました。
キャベツのバター醤油ツナソースがけ
蒸し焼きにしたキャベツの甘みに、バター醤油風味のツナのソースが絡みます
このレシピの生い立ち
ツナと言えば、まず思い浮かんだ素材がキャベツ。キャベツの甘みとツナの旨みを、シンプルに味わえるレシピを考えてみました。
作り方
- 1
キャベツは、芯の一番硬い根元部分のみ切り落とし、櫛形に４等分する。
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、キャベツを並べ入れる。蓋をし、強火で蒸し焼きにする。
-
- 3
３分程焼いてキャベツの香りが立ったら蓋を取り、裏面に程よい焼き色が付いているのを確認し、火を止める。
-
- 4
焼き色のついた面を上にして、器に移す。
-
- 5
あいたフライパンにツナを缶汁ごと入れ、中火で軽く炒める。
-
- 6
バターと醤油を加え、ひと混ぜして火を止める。
-
- 7
４にかける。
お好みにより、パセリ等(分量外)を散らす。 -
コツ・ポイント
柔らかめのキャベツがお好みの場合には、手順２～３で火加減を中火～弱火にして、もう少し長めに蒸し焼きにして下さい。
娘と息子はそれぞれ独り立ちして現在は夫との2人暮らし＊皆様の素敵なレシピとお届け下さる温かなつくれぽに、いつも助けられ励まされています日々の徒然は、ブログ http://ameblo.jp/capybara-bakeshop/ にて綴っています♪
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