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こんにゃくステーキ醤油バターソース
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こんにゃくステーキ醤油バターソース-レシピのメイン写真

こんにゃくステーキ醤油バターソース

クックNWLD6V☆
クックNWLD6V☆ @cook_40207293

にんにくの効いた醤油バターソースがこんにゃくによく絡みます。

このレシピの生い立ち
旦那のダイエットメニューとして、こんにゃくを美味しく食べられるような味付けにしました。

にんにくの効いた醤油バターソースがこんにゃくによく絡みます。

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こんにゃくステーキ醤油バターソース

クックNWLD6V☆
クックNWLD6V☆ @cook_40207293

にんにくの効いた醤油バターソースがこんにゃくによく絡みます。

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材料

1人分
  1. こんにゃく 1枚
  2. にんにく(みじん切り) 一片分
  3. バター 15g
  4. 醤油 大さじ1強
  5. みりん 大さじ1強
  6. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  7. かつお節 1つかみ
  8. 塩 小さじ1/2
  9. サラダ油 少量
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作り方

  1. 1

    こんにゃくはフォークで両面に穴を開け、片面に細かく網目状に包丁を入れます。

  2. 2

    こんにゃくの両面に塩をふって5分ほど置き、その後熱湯で1~2分茹でてからざるに上げておきます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒めて香りが出たら、こんにゃくをこんがりするまで焼き付けます。

  4. 4

    調味料を加えてこんにゃくに絡めます。最後にかつお節を1つかみ加えて合わせたら完成です。

コツ・ポイント

こんにゃくにしっかり穴空け&水抜きをする事で、ソースの味がよく絡みます。旨味を吸ったかつお節もポイント。

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クックNWLD6V☆
クックNWLD6V☆ @cook_40207293
2018/11/08 13:48に公開
夫婦二人分のご飯を作っています。今はつわり中でなかなかご飯を作れないのですが、もともと料理が好きなので家にいる時間を利用して、普段のご飯を少しずつ載せようかなと思っています。
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