クリームチーズ、ベビーチーズは常温に戻して置き、ケーキ型には紙を敷いて置く。オーブンは170度に予熱して置く。

※ベビーチーズとヨーグルトの量が合わせて300gになるように調節してください。

それぞれの比率がベビーチーズ＞ヨーグルトだと濃厚な味わいに、ベビーチーズ＜ヨーグルトだとあっさり爽やかな味わいになります

バーミックスやフードプロセッサー等で1のチーズと砂糖をよく混ぜ合わせる。

ボウルに4を入れ、溶き卵、ヨーグルト、レモン汁、ブランデーを加えて、ハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。

5にふるった薄力粉を加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。

ブルーベリーのうち80gを4のボウルに加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

型に5を流し入れ、5cm程の高さから軽く落として気泡を潰す。

残りのブルーベリーを上にトッピングし、170度のオーブンで50分⇒上からアルミホイルを被せてさらに10分焼く。