空豆と帆立のマヨ☆サラダ
珍無双 @cook_40102919
帆立と空豆にはわさびマヨネーズって相性がいいんですよね！胡桃のこりこりもインパクトです。
このレシピの生い立ち
実家の菜園からいっぱい空豆を貰ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
後で剥きやすいように隠し包丁を入れる
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- 2
手で２～３個にちぎります
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- 3
塩茹でします
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- 4
色がとばないように水に落とします。冷めたら皮を剥きます
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- 5
お玉１杯の酒に塩ひとつまみ入れ、沸かして帆立を入れて酒炒りします。７～８割火をいれ止めます。
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- 6
空豆を粗く潰します
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- 7
胡桃を砕き、帆立を手で裂きます。
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- 8
わさびをマヨネーズでのばし、全部を和えて出来上がり！
コツ・ポイント
空豆の色をきれいに見せるのがポイントです。
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