ハムマヨコーン♪惣菜パン
子供も大人も大好きな＆マヨネーズのお惣菜パン。焼きたてがたまりません！
このレシピの生い立ち
アメリカでは日本で売っているようなお惣菜パンがないので、自分で作りました。
ハムマヨコーン♪惣菜パン
子供も大人も大好きな＆マヨネーズのお惣菜パン。焼きたてがたまりません！
このレシピの生い立ち
アメリカでは日本で売っているようなお惣菜パンがないので、自分で作りました。
作り方
- 1
パン生地の材料を合わせてホームベーカリーの生地作りコースでスタート。
- 2
ＨＢでの工程が終わったら生地を出して二つに分けて15分ベンチタイムを取ります。
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- 3
生地を１２等分にして、濡らして固くしぼったペーパータオルをかけ、さらに２０分ベンチタイムをとります。
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- 4
形成していきます。まず綿棒で生地を丸く伸ばします。
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- 5
ハムをのせて、くるくるっと卷いていきます。
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- 6
両端をつまんでピンチしてくっつけます。
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- 7
縦にハサミを入れます。
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- 8
切り落とさない程度に長めに切り目を入れると開きやすいです。
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- 9
コーンをのせやすいようにきれいに広げます。
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- 10
オーブン庫内に霧吹きし、オーブンの発酵機能で2～2.5倍になるまで発酵させます。
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- 11
オーブンに発酵機能が無い場合の発酵方法→
①の方が早く発酵できます。 - 12
①オーブンを設定できる一番低い温度まで上げたら、切ります。その中へ生地を入れ２５～３０分、２~2.5倍の大きさになるまで
- 13
②時間がかかりますが、ぬらしたペーパータオルをかぶせて、２～2.5倍に膨らむまで室温に置きます。
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- 14
発酵が終わったらマヨネーズをのせ、その上にコーンをのせます。
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- 15
１８０℃に熱したオーブンで１３〜１５分焼きます。焼き色を見ながら、頃合を見てオーブンから出します。
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- 16
熱々でも覚めても美味しいです♪
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コツ・ポイント
卵は使い切れるように、水と合わせての分量にしました。形成は、いろんな卷き方を試しましたが、この形が一番好きです。
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