やわらかあんこの【いちご大福】
仕事帰りは売り切れで買えない莓大福。
想いは募り…
ゆで小豆缶を使って手作りっぽく。
ふたりは缶詰って気づくかな？
このレシピの生い立ち
手に入らないなら作ればいい！
(๑•̀ㅂ•́)و✧
昨年より上手に出来てる♪♪
2017.2.3
やわらかあんこの【いちご大福】
仕事帰りは売り切れで買えない莓大福。
想いは募り…
ゆで小豆缶を使って手作りっぽく。
ふたりは缶詰って気づくかな？
このレシピの生い立ち
手に入らないなら作ればいい！
(๑•̀ㅂ•́)و✧
昨年より上手に出来てる♪♪
2017.2.3
アプリでひらく作り方
- 1
小豆は缶から出して小鍋に入れて、火にかけて煮詰めます。
粒を潰しながらお好みの固さに煮詰めます。
-
- 2
冷めると固くなるので、ゴールの固さより柔らかめで火を止めて冷ましておきます。
- 3
イチゴは洗ってヘタを取り、水気を切っておきます。
簡単にキッチンペーパーに並べていても大丈夫～♪
- 4
白玉粉、砂糖、水を耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけて、500Wのレンジで２分加熱します。
- 5
取り出して、木べらで滑らかになるまで混ぜます。
さらに１分半加熱して、木べらで滑らかになるまで混ぜます。
- 6
片栗粉を敷いてから取り出して、８等分にします。
- 7
◆◇◆柔らかなあんこの場合◆◇◆
円く伸ばした【6】に、大さじ１くらいのあんこを載せてイチゴを載せて…
- 8
イチゴをあんこでくるむように包みます。
- 9
◆◇◆かためのあんこの場合…◆◇◆
あんこでイチゴをくるんだものを【6】で丸めるようにします。
こっちが簡単です♪
- 10
＊レシピID:19620532＊
2016年のもの。
求肥の配合が違います。
甘さ控えめの求肥。今回の方が丸めやすい？
- 11
追記♪
18時間後に食べても柔らかな大福でした～
٩(๑>∀<๑)۶（莓の切り口だけは時間の経過を感じます）
コツ・ポイント
お好みのあんこで、お好みの柔らかさで作ってください。
(*´▽`*)ﾉﾞ
うちは甘さ控えめの柔らかなあんこが好みです。
追記♪帰宅した娘も一気に２つをパクり。
ゆで小豆のイチゴ大福！おいしいって！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
