お肉と油揚げを同量使った炒め物です。油揚げを大きめにカットするので、食べ応えがあります。
このレシピの生い立ち
昨夜の夕飯時の焼き肉の食材が、微妙な量で余り…それを、うまく利用するために作りました。お肉の不足は、油揚げで補いますが、油揚げに全ての味が染み込み、『お肉より、油揚げのほうが美味しい。』と、息子は話していました。