にんにくとれんこんは、うすくスライスしておきます。

パスタは表示時間より1分程短くゆでます。フライパンにオリーブ油、タカの爪、にんにく、れんこんを加えて弱火にかけます。

じっくりと、にんにくとれんこんがきつね色になるまで炒めてタカの爪もいったん取り出しておきます。

パスタのゆで汁をおたま一杯分加えて煮立てて茹で上がったパスタを加えて素早く絡めます。塩、コショウ、醤油等で調味します。

皿に盛り付けをして、仕上げに３のれんこん、にんにく、タカの爪をトッピングします。