スナップえんどうと鮭のパスタ

Name: スナップえんどうと鮭のパスタ
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 約２００グラム; スナップえんどう １０本; 鮭（今回はハラスの部分） １００〜１３０グラム; しめじ ３分の１パック（お好み）; たまねぎ ４分の１個（お好み）; 牛乳 約２００cc（お好み）; 市販のシチューのルー 大さじ１〜２; 塩こしょう 少々; 粉チーズ お好み; バターorオリーブオイル 大さじ１

ryoko5 @cook_40053003

春の野菜スナップえんどうをたっぷり使って、おいしいパスタを作りました。シチューのルーでソースを作ったので失敗知らずです♪
このレシピの生い立ち
実家から採りたてのスナップえんどうとたまねぎが届いたので作ってみました。

スナップえんどうと鮭のパスタ

ryoko5 @cook_40053003

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材料

２〜３人分

パスタ約２００グラム
スナップえんどう１０本
鮭（今回はハラスの部分）１００〜１３０グラム
しめじ３分の１パック（お好み）
たまねぎ４分の１個（お好み）
牛乳約２００cc（お好み）
市販のシチューのルー大さじ１〜２
塩こしょう少々
粉チーズお好み
バターorオリーブオイル大さじ１

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作り方

1

えんどうは半分に斜め切り、鮭とたまねぎは薄切り、しめじはほぐす。
2

中火に熱したフライパンにバター（オリーブオイル）をひき、鮭、しめじ、たまねぎの順に炒める。塩こしょうを少々ふる。
3

鮭が焼けたら、牛乳を入れ、少し弱火にして、煮立たせる。煮立ったらスナップえんどうを入れ、シチューのルーを加える。
4

シチューより少しゆるめにとろっとなったらパスタソースの完成。鮭の塩加減にもよりますが、お好みで塩加減を強めにしても。
5

パスタを表示通りにゆで、ソースと絡めて完成です♪お好みで粉チーズを♪

コツ・ポイント

市販のシチューのルーを使うと、ホワイトソースも簡単にできちゃいます。

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つくれぽ

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ryoko5 @cook_40053003

2009/06/08 02:48に公開

10歳の娘と、5歳の息子、主人の四人暮らしです。2017.2 から2018.3まで主人が韓国に単身赴任。。ソウルの食レポブログと化してます。料理、洋服作り、編み物、パッチワーク、山歩き、キャンプなど・・大好きです。庭でのダッチオーブン料理や、キャンプでのプチ贅沢料理も楽しんでます。よろしくお願いします(*^_^*)

このレシピのキーワード

パスタ鮭シメジスナップエンドウバター牛乳玉ねぎハラス

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