夫婦で作ったビーフステーキ
ひろちば @cook_40040136
ペッパーステーキと和風おろしステーキの2種です。
このレシピの生い立ち
節約メニューばかりが続くとたまにはお肉もいいと思って作りました。
夫婦で作ったビーフステーキ
ペッパーステーキと和風おろしステーキの2種です。
このレシピの生い立ち
節約メニューばかりが続くとたまにはお肉もいいと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉は叩いて柔らかくしておきます。おろしにんにくおろし玉ねぎを混ぜ、肉を３～６時間漬け込みます。
- 2
しいたけは軸を切って軽く洗い、飾り包丁を入れます。にんにくはスライスしておきます。
- 3
肉をペーパーでふき取り、焼く前に塩コショウします。フライパンを熱し、サラダ油で焼き色がつくように焼きます。
- 4
焼き加減は好みなので火加減を調節してください。しいたけと香りづけのバターを投入します。
- 5
ウイスキーでフランべします（火が怖い方はやめましょう）ステーキ鉄板がある方は熱しておいてください。
-
- 6
1枚は◎でペッパーステーキに、もう1枚は※で和風おろしステーキにします。
コツ・ポイント
バターで最初から焼くと焦げるので、香りづけで後から投入しています。うちはおろし玉ねぎを捨ててしまいましたがこれをソースにするのが本当は美味しいので市販のソースに混ぜてみてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18835489
