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大根とこんにゃくの甘辛煮
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大根とこんにゃくの甘辛煮-レシピのメイン写真

大根とこんにゃくの甘辛煮

liqueur☆
liqueur☆ @meux

大根とこんにゃくを、じっくり甘辛味で煮込みました。
このレシピの生い立ち
大根とこんにゃくを甘辛く煮てみました。

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材料

2人分
  • 大根 6cm程度
  • こんにゃく 1/2枚
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆水 400cc
  • 白炒り胡麻 小さじ2
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作り方

  1. 1

    大根を2cm厚程度の銀杏切にします。

    • 大根とこんにゃくの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくをさっと茹でてあく抜きし、短冊切りにします。
    (カロテンこんにゃくを使用しています。)

    • 大根とこんにゃくの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に手順1、手順2、☆を入れて落とし蓋をし、大根が軟らかくなるまで30分ほど煮ます。

    • 大根とこんにゃくの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    煮汁が少なくなったら胡麻を絡めて、汁気が飛ぶまで軽く炒めます。

    • 大根とこんにゃくの甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    完成です。

    • 大根とこんにゃくの甘辛煮作り方5写真
  6. 6

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2017/2/25

    • 大根とこんにゃくの甘辛煮作り方6写真

コツ・ポイント

汁気を飛ばして煮汁の味をしっかり付けるよう、大根が軟らかくなったら炒めます。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2017/01/31 13:30に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 こんにゃく 酒

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