豚肉を重ねて、カツの形にします。50グラム位を二つ作ります。塩、こしょうをします。

小麦粉と水を合わせ、肉に、まんべんなくつけます。(少しかための衣です。)
パン粉をまぶします。

卵焼き用のフライパンに大さじ3位の油を入れてあたためます。
アルミで蓋をして、揚げます。
途中でひっくり返します。

火が通ったら、クッキングペーパーにのせ、油をきります。
出来上がりです。