小松菜は洗ってざく切りにしてシリコンスチーマーで３分ぐらいチン。水にサッとくぐらせてから水気を切って鍋に並べる。

皮をむいて短冊に切って３分チンしたニンジンと、シイタケをその上に並べる。一番上にあらくほぐしたサバをのせ汁を回しかける。

蓋をして中火にかけ沸騰しかかったら弱火にして蒸し煮にします。野菜の水分とサバ缶だけでいい味が出ます。