夏にピリッ！！冷やし坦々麺♪
濃厚なのにサッパリ食べられる！一度食べるとやみつきになります。
このレシピの生い立ち
暑い夏を乗り切るメニューを考えて！
アプリでひらく作り方
- 1
≪スープを作る≫
計量カップに鶏がらスープの素を入れ、お湯を少量注いで溶かす。溶けたら600ｍｌの線まで水を入れる。 - 2
ボールに酢・ごま油以外の調味料を入れてまぜ、1を少しずつ加えて、だまにならないようによく混ぜる。
- 3
すべてが混ざったら、酢とごま油を加えて冷蔵庫でよく冷しておく。
- 4
≪肉そぼろ≫
フライパンにごま油を入れ、豚肉・長葱を炒め、調味料で味付けをする。 - 5
≪野菜≫
レタスはザク切り、水菜は3～4ｃｍ、トマトはくし切りにする。他にきゅうりや白髪ネギ・大根など何でもOKです！ - 6
ラーメンを茹でて、冷水でよく洗い、水気を切ったら器に盛り、野菜・そぼろ・スープをかけ、ラー油を垂らしたらできあがり！
コツ・ポイント
スープを作る時は、練りごまやみそが溶けにくいので、水は少量ずつ加えて、その都度よく混ぜてください。
スープを多めに作って、ペットボトルに入れて冷蔵庫で保存すれば1週間は食べられます。麺もラーメン以外にもパスタでも美味しかったよ！
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