カロリー抑えめ☆全粒粉タラッリ−ニ☆
にわとりさぁん @cook_40199698
前菜等で食べられているイタリアの固焼きパンです。
不可欠な白ワイン＆オリーブオイルの量を減らしカロリーを控えました。
このレシピの生い立ち
イタリアで食べた味が忘れられず作ってみました。
今回はフェンネルシードが無かったので、バジル＆ガーリック風味にしました。ハーブの種類を変えて楽しめます。
ドライトマトやコショウを入れても美味しいです。
カロリー抑えめ☆全粒粉タラッリ−ニ☆
前菜等で食べられているイタリアの固焼きパンです。
不可欠な白ワイン＆オリーブオイルの量を減らしカロリーを控えました。
このレシピの生い立ち
イタリアで食べた味が忘れられず作ってみました。
今回はフェンネルシードが無かったので、バジル＆ガーリック風味にしました。ハーブの種類を変えて楽しめます。
ドライトマトやコショウを入れても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
液体以外の材料をボールに全ていれて混ぜる
-
- 2
白ワイン・水・オリーブオイルを入れ表面がツルっとするまで捏ねる
-
- 3
ラップをして10分寝かせる
-
- 4
小指くらいの太さで7～8ｃｍ程に伸ばし、輪っかを作って端を閉じます（長さは適当で大丈夫）
- 5
海水位の塩分のお湯で一度茹でる（浮き上がってきたらOK）
-
- 6
表面の水気をとる
（※ここ重要です☆） - 7
200度のオーブンで表面がきつね色になるまで30～40分焼くと出来上がり☆
コツ・ポイント
強力粉だけでも大丈夫ですが、薄力粉を入れた方がサクッと仕上がります。
カロリーを控えるためにオリーブオイルを少な目に、また水を使用していますが水を白ワインに変え、オイルを倍量入れると風味が増します。
※水気取るのを忘れないで下さい☆
つくれぽ
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