もち米と白米を洗って30分程水に浸け、ザルにあけておく。

人参、鶏肉を細かく刻む。しょうがはみじん切り。

舞茸は割いておく。

炊飯器に米を入れ、調味料と水を合わせて三合のラインより少し下まで入れる。