栄養満点☆カブの葉のペペロンチーノ
まるぐり★なお @cook_40148555
カブの葉っば…棄てないで！
ビタミンC、ビタミンKが豊富な優秀食材♪
カルシウム補給、疲労回復に効果的な常備菜！
このレシピの生い立ち
カブの葉の栄養を余す事なく利用したかったので。
カブの葉のビタミンC、ビタミンK、カルシウム、葉酸など、棄てるのはもったいなくてペペロンチーノ仕立てにしたら、家族に好評で、我が家の定番になりました。
栄養満点☆カブの葉のペペロンチーノ
カブの葉っば…棄てないで！
ビタミンC、ビタミンKが豊富な優秀食材♪
カルシウム補給、疲労回復に効果的な常備菜！
このレシピの生い立ち
カブの葉の栄養を余す事なく利用したかったので。
カブの葉のビタミンC、ビタミンK、カルシウム、葉酸など、棄てるのはもったいなくてペペロンチーノ仕立てにしたら、家族に好評で、我が家の定番になりました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを入れ、弱火でじっくり香りを出す。
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- 2
ニンニクが、ほんのり色付いて香りが立って来たら細かく切ったカブの葉を茎の方から炒める。（ここからは強火で手早く！）
-
- 3
鷹の爪、ちりめんじゃこを炒める。水分を飛ばすように強火で手早く、手早く！
-
- 4
すりごまを加えてサッと絡めたら出来上がり♪
-
- 5
冷蔵庫て3~4日を目安に保存可能。
ご飯のお供、お酒のおつまみ、パスタ、オムレツの具にもオススメです！ -
コツ・ポイント
カブの葉の歯応えも楽しめる様に手早く炒めて下さい！
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