玉ねぎは粗みじんに切っておく。にんじんは皮をむいておく。

中火でフライパン/鍋に油を熱し、1の玉ねぎを炒める。全体的に表面が透き通ってきたら、トマト缶を追加して更に炒める。

【作者註】今回はカットトマトで作っています。ホールトマトの場合は、崩しながらかたいところを取り除いて下さい。

中火～強火で水分を飛ばしながら、フライパン/鍋の上で1のにんじんをすりおろして加える。

水分が飛んで全体的にもったりとした感触になったら、昆布茶・こしょうで味をととのえる。