基本のトマトソース❤
夏の暑い時期にサッパリ❤
肉、魚、パスタなんでも合います❤
このレシピの生い立ち
料理が大好きだった母の味です❤
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夏の暑い時期にサッパリ❤
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料理が大好きだった母の味です❤
トマトは湯剥きしておきます。
玉ねぎはみじん切り❤
ミキサーに、湯剥きしたトマト、トマトジュース、コンソメキューブ(砕いて)塩を入れて撹拌します❤
鍋にオリーブオイル(分量外)を入れて玉ねぎを炒めます❤
玉ねぎの色が変わってきたら、ミキサーで撹拌したトマトを入れます❤
灰汁をとりながら煮詰まってトロっとしてきて3分の2くらいの量になってきたらできあがり❤
完熟のトマトを使った方が赤くなります❤
保存して使う時に使う分だけ、塩、こしょう、ニンニク、バジルなどを入れてアレンジしたら良いと思います❤
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