玉ねぎは縦半分に切ってからスライサーで繊維に沿って薄切りします。

ピーマンは種を取って輪切りにして盛り付け用の器に入れます。

スライスした玉ねぎは辛いとイヤなので、水でもんでぎゅっと絞ります。

2の器にぎゅっと絞った玉ねぎも入れます。

調味料をよく混ぜて4にあえます。このままラップをして2〜3時間、味が馴染むまで冷蔵庫に入れておきます。

上に生ハムやスモークサーモンを乗せて出来上がり。