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中濃ソースで食べる田舎の焼きナス
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中濃ソースで食べる田舎の焼きナス-レシピのメイン写真

中濃ソースで食べる田舎の焼きナス

らるむ。
らるむ。 @cook_40064457

茄子の季節になると登場する、昭和時代から続く我が家の定番茄子料理です(笑)
このレシピの生い立ち
よく父が作ってくれた、家族全員が好きだった一品です。
中濃ソースを愛する地方らしい食べ方です(笑)

茄子の季節になると登場する、昭和時代から続く我が家の定番茄子料理です(笑)
このレシピの生い立ち
よく父が作ってくれた、家族全員が好きだった一品です。
中濃ソースを愛する地方らしい食べ方です(笑)

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中濃ソースで食べる田舎の焼きナス

らるむ。
らるむ。 @cook_40064457

茄子の季節になると登場する、昭和時代から続く我が家の定番茄子料理です(笑)
このレシピの生い立ち
よく父が作ってくれた、家族全員が好きだった一品です。
中濃ソースを愛する地方らしい食べ方です(笑)

茄子の季節になると登場する、昭和時代から続く我が家の定番茄子料理です(笑)
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よく父が作ってくれた、家族全員が好きだった一品です。
中濃ソースを愛する地方らしい食べ方です(笑)

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • サラダ油 大さじ1~
  • 中濃ソース 適宜
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを切り落とし、5mm厚さ程度の縦薄切りにする
    5分ほど水にさらしてアク抜きする

  2. 2

    フライパンに油を熱し、水気を拭いた茄子を重ならないように並べ、中火でじっくりと両面を焼く

  3. 3

    茄子をお皿に盛り、中濃ソースをかけて食べる

コツ・ポイント

縦に薄切りにするのがポイントです。
火が通りにくい場合は、途中蓋をして蒸し焼きにしても。

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らるむ。
らるむ。 @cook_40064457
2013/10/26 18:06に公開
世界中の料理が大好き!農家に囲まれた田舎から、野菜中心のバラエティに富んだ料理を紹介します♪
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焼きなす なす

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