野菜を切る。
玉ねぎはスライス、
キャベツは長めのざく切り、しめじを小房に分ける。
飾り用小ねぎも切っておく。

フライパン（小さめが便利）に油・にんにくを入れて火にかける。お肉・野菜をさっと炒める。

2に水350ccを加えて沸騰させる。酒・めんつゆを入れて2～3分煮る。
火を止めてルウを加えてしっかり溶かす。

3をもう一度火にかけ、中火で5分くらい煮たら麺と牛乳を加えてひと混ぜ。
火を止めてレモン汁を加える。

器に盛り、小ねぎを散らして出来上がり！