天然酵母のカップケーキ
Yiniカフェ料理教室 @cook_40063525
自家製天然酵母の力で、しっとりもふんわりする、甘さを控えて、ノンバターな焼き菓子です。
このレシピの生い立ち
発酵する時間がかかるけど、その後の作りはとても簡単です。普通のカップケーキよりしっとりするので、甘さも控えてとてもおいしい焼き菓子です。
天然酵母のカップケーキ
自家製天然酵母の力で、しっとりもふんわりする、甘さを控えて、ノンバターな焼き菓子です。
このレシピの生い立ち
発酵する時間がかかるけど、その後の作りはとても簡単です。普通のカップケーキよりしっとりするので、甘さも控えてとてもおいしい焼き菓子です。
アプリでひらく作り方
- 1
自家製酵母、水、１０gの黒砂糖を加えて混ぜたら、薄力粉をふるいながら、混ぜる。４時間発酵させる。
-
- 2
卵に黒砂糖を加えて、白っぱくもったりになるまで泡立てる。
-
- 3
発酵できた１を２に少しずつ加えてよく混ぜる。
-
- 4
紙カップに流してから、コッピングする材料をのせて、予熱したオーブンで１８０度２０分焼く。
-
コツ・ポイント
*温度と湿度によって発酵の時間が変わります。
*天然酵母の作り方は：https://cookpad.wasmer.app/recipe/2079195
Yiniカフェ料理教室主宰。北京生まれ、食育インストラクターと野菜コーディネーター資格を持ち二児の母です。カロリーをきちんと計算しながら美味しいレシピを考えているので、レシピの量を守って参考すれば助かります。研究しながら時々レシピを直しますので、参考する直前に確認してもらったらうれしいです。ブログもよろしくね。https://cafedeyini.cookpad-blog.jp/
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18838081
