納涼～♡クリームブルーベリーかき氷
今年もブルーベリー狩りに行きさっそくジャムを作りました！かき氷にしてアイスクリームとブルーベリーをトッピング！ 納涼～♡
このレシピの生い立ち
恒例のブルーベリー狩り、現地でお腹一杯食べた後、暑いので農園のブルーベリーかき氷を食べてみたらなんとも美味！涼！さっそく家でも自家製ジャムを作り再現してみました！上にバニラアイスとブルーベリーをトッピングし、より上質に！我が家流！
納涼～♡クリームブルーベリーかき氷
今年もブルーベリー狩りに行きさっそくジャムを作りました！かき氷にしてアイスクリームとブルーベリーをトッピング！ 納涼～♡
このレシピの生い立ち
恒例のブルーベリー狩り、現地でお腹一杯食べた後、暑いので農園のブルーベリーかき氷を食べてみたらなんとも美味！涼！さっそく家でも自家製ジャムを作り再現してみました！上にバニラアイスとブルーベリーをトッピングし、より上質に！我が家流！
作り方
- 1
ブルーベリージャムの作り方はmyレシピID18027447もご参照ください！
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- 2
今回はかき氷シロップ用に砂糖をマックス、ブルーベリーと同量にしました！
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- 3
ジャムになってからあまりかき回すと、ブルーベリーの皮がはがれて白い実が出てしまうので優しく煮詰めてください♡
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- 4
こんな感じの濃度になればＯＫ！
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- 5
氷をかき、お好みの器の底に敷き冷たいブルーベリージャムを乗せ、その上からかき氷を乗せまたその上にジャムを乗せます。
- 6
５の上にバニラアイスクリームをトッピングし、上にブルーベリーとミントの葉を添えて完成！
- 7
ガラスの器なら、かき氷とブルーベリージャムが層になるときれいで涼しげです！写真は氷が少し溶けてますが(~_~;)
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コツ・ポイント
ブルーベリージャムは甘目にした方がかき氷によく合います！また水分が多いとすぐに氷が溶けやすいので、ある程度の濃度まで煮詰めるといいでしょう。さらっとしたかき氷やブルーベリーの甘酸っぱさに濃厚なレディーボーデンバニラがとてもよく合います♡
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