ゆず香る野菜たっぷり塩焼きそば
クッキーもんすたあ @cook_40098614
夏バテ防止の具沢山塩やきそば。
このレシピの生い立ち
夏バテしないように野菜をたっぷり食べられるメニューとしてあっさり塩焼きそばが食べたくなり作りました。
ゆず香る野菜たっぷり塩焼きそば
夏バテ防止の具沢山塩やきそば。
このレシピの生い立ち
夏バテしないように野菜をたっぷり食べられるメニューとしてあっさり塩焼きそばが食べたくなり作りました。
作り方
- 1
野菜を一口サイズに切っておく。にんじんをまずごま油で炒める。こげないように丁寧に。塩コショウを軽くふっておく。
- 2
にんじんに大分火が通ったら、豚肉を投入。このとき少量酒を入れる。軽く炒めてすぐキャベツも入れ炒める。
- 3
かんきつ果汁ポン酢とゆずごしょうを混ぜ、フライパンのすみに流し入れ全体と混ぜ合わせる。弱火。
- 4
かいわれを最後に投入し軽く弱火のまま混ぜ合わせ具は完成。味見をして必要なら塩コショウを足す。
- 5
麺は、フライパンに水をお玉3杯分くらい入れ、ごま油を少し入れほぐしながら茹でる。
- 6
水がほとんどなくなってきたら麺を上げ、具と混ぜ合わせ完成☆
コツ・ポイント
味付けが濃くなりすぎないように、ゆずごしょうも入れすぎないように気を付ける。麺は焦げ目がつかない方が私は好きなので丁寧に湯がく。
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