大根から茎の部分を切り取ります。

茎に少し葉が付いてるので取ります。※この葉が苦いので綺麗に取ります。苦みが好きな人はそのままどうぞ。

茎を水洗いして5mm幅くらいに切っていきます。

フライパンにごま油を入れ中火で茎を炒めます。

茎の色が変わったら塩をかけて火を止め軽く混ぜます。

お皿に盛って完成♪