トマトの味噌汁
山長商店だしレシピ @cook_40055950
『まちかどクックパッド』でご紹介いただいた、山長商店「天然だしパック」を使ったトマトの味噌汁のレシピです。
このレシピの生い立ち
天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
［通販サイト］http://www.da-shi.jp/ ［Amazon］“山長のだし”で検索
トマトの味噌汁
『まちかどクックパッド』でご紹介いただいた、山長商店「天然だしパック」を使ったトマトの味噌汁のレシピです。
このレシピの生い立ち
天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
［通販サイト］http://www.da-shi.jp/ ［Amazon］“山長のだし”で検索
作り方
- 1
トマトを１ｃｍ角程度にザク切りする。
- 2
鍋に水を６００ｃｃ入れ、天然だしパック２袋を入れて強火で沸騰した後、中火で１０分加熱する。
-
- 3
トマトを入れて、さらに３分弱火で加熱する。
- 4
灰汁をすくってから味噌を溶き、溶いた卵を回し入れする。
- 5
溶き卵を入れてすぐ、みりんを入れて１０秒ほどで火を止め、青葱をふりかける。
コツ・ポイント
だしの香りがトマトの酸味とよく合います。
みりんを加えるのがポイントです。
『おはよう朝日土曜日です』の新企画『まちかどクックパッド』黒門市場編で紹介されました。
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