いちごのシロップ
abcdeli @cook_40055233
あま～くてとぉーってもいい香り♪
いちごと砂糖だけのおいしいシロップです。
いちごソーダやヨーグルトにどうぞ。
このレシピの生い立ち
主婦と生活社から出版されている「スプーンでいただく、かわいいスイーツとお料理の本。」より。
掲載レシピよりも少し甘めにしてみました。
いちごのシロップ
あま～くてとぉーってもいい香り♪
いちごと砂糖だけのおいしいシロップです。
いちごソーダやヨーグルトにどうぞ。
このレシピの生い立ち
主婦と生活社から出版されている「スプーンでいただく、かわいいスイーツとお料理の本。」より。
掲載レシピよりも少し甘めにしてみました。
作り方
- 1
いちごは水洗いし、ヘタを取っておく。
お好みで半分に切っておく。 - 2
鍋にいちごと砂糖を入れて軽く混ぜ、汁気が出るまで置いておく。（約30分～）
- 3
鍋を火にかけ、沸騰したら弱火にし、約20分ほど煮る。
その間、灰汁が出るようであれば取り除く。 - 4
煮沸消毒した瓶に移して、できあがり。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて保管する。 - 5
＊Ｔｉｍ＊さんのいちごジャム食パン(ID:19131354)を使って、ちっこいパフェを作りました。
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- 6
ハーゲンダッツのストロベリーアイスを使って、いちごのクリームソーダを作りました。
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- 7
イシス女神さんがいちごヨーグルゼリー(ID:19067024)を作ってくださいました！
おいしそう～ -
コツ・ポイント
・いちごソーダの分量は185mlの炭酸水にシロップ小さじ5～8くらい。
・手間ですが、果肉を取りだして残りの液をガーゼなどでこすと、濁りのない純なシロップができます。果肉はジャムのように使い、シロップはソーダなどで頂く・・・という方法も。
似たレシピ
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同時に作れる☆イチゴジャムイチゴシロップ 同時に作れる☆イチゴジャムイチゴシロップ
イチゴジャムとイチゴシロップ両方同時に作れます。シロップはイチゴミルクやアイス、ソーダに入れておやつに♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18839121
