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イチゴシロップ-レシピのメイン写真

イチゴシロップ

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

シンプルなイチゴのシロップです。
かき氷、ソーダ割り、ヨーグルトにどうぞ。
写真はソーダ割り、シロップ1:ソーダ4です。
このレシピの生い立ち
庭で小さい小さい酸っぱいイチゴが採れたので、食べるよりもシロップを作ってみようと適当に煮てみたらきれいな色で香りもよく美味しかったので記録。

シンプルなイチゴのシロップです。
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たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

シンプルなイチゴのシロップです。
かき氷、ソーダ割り、ヨーグルトにどうぞ。
写真はソーダ割り、シロップ1:ソーダ4です。
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庭で小さい小さい酸っぱいイチゴが採れたので、食べるよりもシロップを作ってみようと適当に煮てみたらきれいな色で香りもよく美味しかったので記録。

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かき氷、ソーダ割り、ヨーグルトにどうぞ。
写真はソーダ割り、シロップ1:ソーダ4です。
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材料

作りやすい量
  • いちご 300g
  • グラニュー糖 120g
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作り方

  1. 1

    イチゴのへたを取り、よく洗って水けをきり、鍋に入れてグラニュー糖をかける。

  2. 2

    1を1時間ほど置くと水分が出てくる。そうしたら中火にかけ沸騰後5分ほど煮て、火を止める。

  3. 3

    ※長期保存する場合は、保存瓶を煮沸消毒し、2を熱いまま口いっぱいまで瓶に入れ、すぐに蓋をする。

  4. 4

    すぐに食べきれそうな場合、4~5日ならタッパーに入れ、冷蔵庫で保管できる。

コツ・ポイント

いちごにグラニュー糖をかけて水分が出てから煮るのがポイント。
煮るときは焦げ付かないように絶えず混ぜてください。

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たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847
2016/06/27 08:10に公開
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。​今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
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イチゴ

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