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ゴーヤの味噌だれ炒め
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ゴーヤの味噌だれ炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤの味噌だれ炒め

くだらママ
くだらママ @cook_40176801

ゴーヤがあるけど、毎回チャンプルーはね…と思った時の一品。パクパクあっという間にゴーヤが消費されます(^^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーに飽きたので、甘い味噌ダレを使って炒め物にしてみました。

ゴーヤがあるけど、毎回チャンプルーはね…と思った時の一品。パクパクあっという間にゴーヤが消費されます(^^)
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ゴーヤチャンプルーに飽きたので、甘い味噌ダレを使って炒め物にしてみました。

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ゴーヤの味噌だれ炒め

くだらママ
くだらママ @cook_40176801

ゴーヤがあるけど、毎回チャンプルーはね…と思った時の一品。パクパクあっという間にゴーヤが消費されます(^^)
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ゴーヤチャンプルーに飽きたので、甘い味噌ダレを使って炒め物にしてみました。

ゴーヤがあるけど、毎回チャンプルーはね…と思った時の一品。パクパクあっという間にゴーヤが消費されます(^^)
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ゴーヤチャンプルーに飽きたので、甘い味噌ダレを使って炒め物にしてみました。

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材料

2〜3人分
  • ゴーヤ 1本
  • かつおだし 小さじ1〜2
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 味噌だれ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを塩水にさらしてアク抜きをする。

  2. 2

    ごま油をフライパンにひいて、水を切ったゴーヤを入れ、かつおだしを降り入れる。だいたい火が通る(透き通る)まで炒める。

  3. 3

    だいたい火が通ったら、味噌だれと醤油を入れる。
    まんべんなくタレと醤油からまったら完成☆

    • ゴーヤの味噌だれ炒め作り方3写真
  4. 4

    味噌だれはこれを使いました。

    • ゴーヤの味噌だれ炒め作り方4写真

コツ・ポイント

しっかりアク抜きをすると美味しいです。

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くだらママ
くだらママ @cook_40176801
2013/08/20 09:22に公開
チーズ大好き☆
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